サケ・マス
2025年6月25日
2025年6月25日
東京都中央卸売市場５月のサケ・マス販売は、冷凍ギンが高値と引き換えに販売数量を落とし、塩蔵にも同様の動きが連鎖した。長期的に追ってきた高値は限界を超え、販売数量が頭打ちを鮮明にしている。（別表参照…
2025年6月23日
2025年6月20日
ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は続伸し、急落中だった前年同期とほぼ同水準になった。順調な成長・生産・出荷によって近年の価格推移と全く異なる価格推移をうかがわせている今年は、例年…
2025年6月20日
アラスカのベニザケ漁は今ところ前年を下回ってスタートしているが、豊漁予想の主産地ブリストル湾が例年通り漁期入りし、まとまりをみせ始めた。同湾に回帰する群れのスケールを測るうえで指標となるポートモー…
2025年6月17日
米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）によると、現地１４日現在のサケ・マス漁はチャム（シロザケ）の増加で全体の数字は前年並みを示したが、序盤に来遊の主役となるベニはやや低調に推移している。（別表参照…
2025年6月17日
冷凍チリギンの新物商戦は、現地パッカー首脳が例年通り“日本詣で”を終えて後半戦に入ったが、ドル価ですでにピークを打ちながらも内販価格はこのところ、やや弱含みに移行している。値上がりした定塩製品の吸…
2025年6月16日
６月から漁期入りしたロシア極東カムチャツカ方面で、新物サケ・マスの水揚げが始まった。関係者に入った情報によると、現地８日現在でベニザケ５３１トンなど、全体で５４８トンが水揚げされている。 水揚げが…
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