サケ・マス
2025年6月27日
2025年6月27日
中国税関総署の統計によると、中国が５月に輸入したサケ・マス製品は生鮮空輸の加速が止まらず、今後も月間１万トンペースで安定しそうな勢いをみせた。冷凍が減少しているためサケ・マス全体としては伸び悩んで…
2025年6月26日
アラスカ・ブリストル湾のベニザケ漁は序盤からまとまり始めており、すでに前年の５倍を超えて早くも近年の豊漁ペースをうかがわせている。半面、好漁予想だったカッパーリバー（ＣＲ）は頭打ちとなり、クックイ…
2025年6月25日
2025年6月25日
東京都中央卸売市場５月のサケ・マス販売は、冷凍ギンが高値と引き換えに販売数量を落とし、塩蔵にも同様の動きが連鎖した。長期的に追ってきた高値は限界を超え、販売数量が頭打ちを鮮明にしている。（別表参照…
2025年6月23日
2025年6月20日
ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は続伸し、急落中だった前年同期とほぼ同水準になった。順調な成長・生産・出荷によって近年の価格推移と全く異なる価格推移をうかがわせている今年は、例年…
2025年6月20日
アラスカのベニザケ漁は今ところ前年を下回ってスタートしているが、豊漁予想の主産地ブリストル湾が例年通り漁期入りし、まとまりをみせ始めた。同湾に回帰する群れのスケールを測るうえで指標となるポートモー…
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