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　アイルランドはサバなどの青物やメルルーサなどの白身魚、また海藻類、甲殻類、貝といった５００種類もの豊富な天然資源に恵まれている。また、世界初のオーガニック認証を得たアトランティックサーモンやオーガ…

　近年、特にスコットランド産サバの存在感が大きく高まっており、今回の出展でも数社の企業が出展予定。　スコットランド産サーモンもまた、世界的に高い評価を受ける水産物の一つで、特にフランスではフランス料…

　アラスカシーフードマーケティング協会（ＡＳＭＩ）の今年の出展は、「アラスカシーフードをもっと深く理解してもらう」をテーマに展開する。アラスカ産シーフードの最大の特徴である「１００％天然」「サステイ…

　今回の出展では日本マーケット向け、日本の生産者向けの両方に養殖業最善慣行（ＢＡＰ）認証と海面業最善慣行（ＢＳＰ）認証をアピールする。　まず、日本マーケット向けには、原料高や人件費、物流費上昇などコ…

　シーフードショー開催中の２１日午後２時から、会場そば会議棟１階１０１会議室で第２回「ＭＳＣジャパン・アワード２０２５」を開催する。　海洋管理協議会（ＭＳＣ）認証水産物の拡大に貢献した事業者を表彰す…

　メイプルフーズでは戸恒徹司社長が「おいしさがずば抜けている」と太鼓判を押す豪州のマレーコッドやバラマンディを中心に、試食を配布。味を確かめてもらい来場者にアピールする。　マレーコッドはＡＱＵＮＡ（…

　泉州地区など大阪府下の１５漁協で構成する、大阪・泉州広域水産業再生委員会（代表・中武司ＪＦ春木漁協組合長）はデジタル水産業への取り組みを進め、全国の水産業界をリードしていく。２０２３年度はデジタル…

　阪和興業は昨年に引き続きチリ産のワンフローズン（１回凍結）「骨取り定塩サケフィレー／アタカマソルトサーモン」を核に据え、国内加工の炙（あぶ）り製品やメンチ製品の販売に挑戦する。　定塩フィレーは、南…

　徳島魚市場（株）は、グループ会社（株）マリン大王、旭物産（株）と出展。　外食産業や一般向け「朝ぜり　徳島鮮魚便」は新鮮な魚介類が手に入ると好評の宅配システム。リピーターも多く、ラインアップも充実。…

　１５８７年創業の神奈川・小田原の老舗鮮魚商で、海鮮珍味を中心とした水産加工業を手掛けている（株）鮑屋（市川将史社長）は、高級食材のアオリイカ塩辛「王様の塩辛」、コリコリ食感の生珍味「国産梅使用さめ…