食品
2025年8月25日
2025年8月25日
味の素（株）が進める「五季そうさまプロジェクト」の初のレシピ本「何もしたくない日のまだなつレシピ」が大和書房から発刊された。その出版記念発表会が２０日都内で開かれ、レシピ本を監修した料理人の東山広…
2025年8月22日
新潟県などで夏場に多く食べられてきている「塩皮鯨の味噌漬け」は、かむほどにジュワッと脂の甘みを楽しめて、味噌のうま味で塩分摂取もできる。今年は全国的に５月から連日高温の傾向にあり、新潟県でも塩皮鯨…
2025年8月22日
2025年8月22日
（株）マルホ（熊本市、本田純也社長）では、「現在の鯨肉市場は消費拡大をかけた重要な時期に差し掛かっている」と感じている。「嗜（し）好品や希少品といったポジションではなく、日常食としての利用が重要」…
2025年8月22日
（株）まるげい（吉村貴亮社長）の販売する本皮スライスをキムチで調味した「甘辛くじら」が好評となっている。 原料にはニタリクジラかナガスクジラを使用した。軟らかくうま味がある部位を使い、薄くスライス…
2025年8月22日
東洋水産（株）は２０日に開幕した第２７回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」で、水産冷凍食品「ＣｈｏｉＦｉｓｈ（ちょいふぃっしゅ）」シリーズの新商品を発表した。マイナス１８度Ｃ以下の…
2025年8月22日
2025年8月22日
2025年8月22日
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