食品 : ページ 62 : 日刊水産経済新聞

2025年12月11日

　寿司種や惣菜などの水産原料、加工品の製造販売を６０年以上行ってきたマリンフーズ（株）は、人気商品「サーモンクリームチーズ」を消費者の声を生かした新パッケージで販売している。　「サーモンクリームチー…

＜厳選加工品＞藻のうま味がアクセント

2025年12月11日

　（株）ｅｍｉｎｅｓｓ（小松佐保社長）は４日から、「Ｕｍａｍｏ（うま藻）ピザクラッカー」を販売している。　うま藻とは、（株）ＡｌｇａｌｅＸ（沖縄・うるま市）が製造・販売するオーランチオキトリウムとい…

＜厳選加工品＞西鳥取の波有手のカキ使用

2025年12月11日

　（株）漁師鮮度（大阪・阪南市鳥取）の「ビールとマッチ　牡蠣アラレ」が好評を博している。地元・西鳥取の波有手（ぼうで）の海のカキのうま味を凝縮しあられにした新感覚の海のスナック。　阪南市は、近くの山…

2025年12月11日

2025年12月11日

2025年12月11日

　【札幌】北海道オホーツク地区の水産加工・卸、（株）マルナカ相互商事（湧別町、中山則新社長）は６～８日の３日間、札幌中心部の地下歩行空間イベントスペース（「憩いの空間」）で、歳末即売会を開催した。今…

2025年12月11日

2025年12月10日

　マグロやカズノコなどを加工・販売する（株）ま印水産の「数の子チーズ」は、太平洋産の「本チャン」カズノコと、道産生乳使用のチーズのハーモニーを楽しめる一品だ。　カズノコには燻（くん）製風味を付与、チ…

2025年12月10日

　サンマ水揚げ日本一の根室で０歳魚の小型のサンマ「ジャミ」を有効活用しようと生まれたのが（株）タイエーの「根室さんま節ラーメン」だ。　「根室さんま祭り」実行委員長だった同社の田家徹社長が漁業関係者か…

2025年12月10日

　新潟市の老舗カマボコ店、竹徳かまぼこ（株）の「甘海老しんじょう」がジャパン・フードセレクションでグランプリを獲得した。同製品は２０２２年にねり製品として初受賞して以来４年連続の受賞となり、味や食感…