2026年7月16日(木)

食品

2026年1月7日

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 マリンフーズ(株)は「おうちごはん」編集部とのタイアップ企画「#おうちごはんキャンペーン」を昨年9月22日から2週間実施、応募総数を大きく上回る反響があり、交流サイト(SNS)上でのユーザー生成コ…

2026年1月6日

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 【仙台】仙台市中央卸売市場水産物部で5日、初セリが行われた。鮮魚入荷は年末のシケの影響で全般に少なめ。生マグロはメバチ主体に150本(昨年142本)が上場された。 初セリ前に午前6時30分から業務…

2026年1月5日

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 世界的な人口の増加による食料確保の観点から注目が集まるフードテック。水産分野でも海洋環境の大きな変動や水産資源の減少、漁場の移動などさまざまな課題が出てきている。そのような状況の中、資源が減少する…

2026年1月5日

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 「かっぱえびせん」やポテトチップスでなじみ深いカルビー(株)が2025年11月にジャガイモでんぷんを活用した代替ノリを発表した。スナックタイプの商品で「のりやん」と命名し、同社直営店限定で発売した…

2026年1月5日

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 新潟県のねり製品メーカーの一正蒲鉾(株)は次世代水産加工品「ネクストシーフード」をはじめ、細胞性食品の開発など、次世代の食開発に挑戦している。 一正蒲鉾といえばウナギ資源の枯渇などの課題から、その…

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