【札幌】北海道が主催する「とれてます！Ｏｈ！！さかなフェア」の第１弾となる「ブリ・マイワシフェア」が１０月１日から札幌、函館、旭川、釧路、室蘭など道内主要都市を中心とした飲食店延べ２００店以上の協…

　アウトドア用品の販売を手掛ける（株）ミモナ（和歌山・かつらぎ町）は、同社製造の「アウトドアスパイスほりにし」（ほりにし）と北海道産コンブの加工品「星屑昆布」をコラボさせた調味料「アウトドアスパイス…

　飲食事業を手掛ける（株）ジュネストリー（東京・大田区、東明遼社長）は１０月１日、鮮魚酒場の新ブランド「毎日通える、魚が旨い酒場　魚（ぎょ）えもん」を千葉・柏市にオープンする。東京・豊洲市場から直送…

　日本捕鯨協会は２５日に厚生労働省で記者発表会を開き、鯨肉に含まれるバレニンを摂取したヒトで、長寿遺伝子と呼ばれるサーチュインワンの発現量が有意に上がったと発表した。老化遺伝子の抑制を活発にする効果…

スピルリナの味噌汁　世界的な人口増により今ある水産、畜肉、大豆タンパク質だけでは持続的に供給対応できなくなる「タンパク質クライシス」の時代がいずれ到来するといわれている。そこで新たなタンパク質として…

　東京・霞が関の農林水産省「消費者の部屋」で「べんりとおいしいのその先へ　冷凍食品」をテーマにした展示が、きょう２６日まで開かれている。　２４日には、日本冷凍食品協会の藤江太郎会長と農林水産省大臣官…

　「マリンフーズ（株）・双日食料（株）　２０２５展示商談会」が１７、１８日の両日、東京・千代田区の東京国際フォーラムで開かれた。今回のテーマは「ＮＥＸＴ　ＳＴＡＧＥ　共創」。マリンフーズが双日グルー…

　ニッスイは２２日、同社の食品機能科学研究所で２００９年から取り組んでいるスケソウのタンパク質（Ａｌａｓｋａ　Ｐｏｌｌａｃｋ　Ｐｒｏｔｅｉｎ＝ＡＰＰ）の筋肉増加効果について、ヒトの骨格筋の機能に及ぼ…