食品 : ページ 51 : 日刊水産経済新聞

2026年1月28日

　【泉佐野市】名古屋を中心に中部・関西圏でグルメ回転寿司ブランドを展開する、（株）共和フーズ（桜井紀幸社長）はこのほど、大阪・泉佐野市の「りんくうプレミアム・アウトレット」に、回転寿司店「新千歳空港…

2026年1月27日

　（株）上野水産の「かにみそＳ」は、常温での長期保存が可能で、賞味期限が製造日から１年と長いため、土産や自宅の常備食用として重宝する。また、１回で食べ切れる量がパウチタイプの容器に入っているのでとて…

2026年1月27日

　日本惣菜協会は２２日、東京・千代田区の東京會舘で２０２６年賀詞交歓会を開いた。平井浩一郎会長は「成長産業の責任ある団体としてがんばりたい」と新年の抱負を語った。前年に７００会員を突破（２５年４月時…

2026年1月27日

2026年1月26日

「魚醤　おいしいら」臭みなく深いうま味　地域の課題魚を生かしたオリジナル商品のアイデアで競い合う「ＬＯＣＡＬ　ＦＩＳＨ　ＣＡＮグランプリ２０２５」（〈一社〉ローカルラボ主催）で見事グランプリに輝いた…

2026年1月26日

2026年1月26日

＜厳選加工品＞定番品で新ジャンルを開拓

2026年1月23日

　世界初の粉末寿司酢を販売したタマノイ酢（株）（堺市）は、ロングセラー商品の「すしのこ」の新シリーズとして「赤すしのこ」を展開中だ。従来の寿司用途に加えて、欧州でも人気の“寿司飯おにぎり”という新た…

＜厳選加工品＞岡山・邑久町虫明産「珠せいろ」

2026年1月23日

　（株）マルト水産（兵庫・相生市）は、岡山・邑久町虫明産のブランド養殖カキ「珠せいろ」の「蒸しかき　むき身」を販売する。蒸し加工済みで解凍してすぐに酢ガキで食べられる。バター炒め、アヒージョ、鍋、カ…

＜厳選加工品＞魚のアラを有効活用

2026年1月23日

　（有）川端鮮魚（川端一輝社長）は、同社の冷凍魚食品ブランド「フィッシュコム」から、新商品「お魚屋さんの野菜ゴロゴロスープ」を昨年１１月に発売した。　焼き魚の製造過程で出るアラを活用し、一食当たり約…