養殖

　【北海道八雲町】合同会社二海サーモン（八雲町、高橋聖治代表）は熊石漁港内で海面養殖する「北海道二海サーモン」（トラウト）の今シーズンの水揚げを１１日から開始する。１７日に地元で初開催される「二海サ…

　千葉・ＪＦ新富津漁協は４月３０日、千葉県庁本庁舎で、千葉ブランド水産物認定品「新富津漁協江戸前オイスター」が、全国牡蠣―１グランプリ２０２６の加熱の部・シングルシード方式部門でグランプリを受賞した…

　和歌山・串本町で、海面魚類養殖を行う（有）大瀬戸水産（大瀬戸拓社長）は、「海と魚にやさしい養殖」で、おいしい魚作りに取り組んでいる。父親である拓社長のもと、超低魚粉飼料でブランド「大瀬戸真鯛」「大…

　【大分】大分県産養殖ブリの年間を通じた販売に向けて県は、産卵時期を人為的にずらした人工種苗の生産技術を開発。採卵から約２０か月後の２４日に、この種苗を約４キロまで育てた生産者が本格出荷を始めた。成…

　【北海道長万部町】北海道噴火湾沿岸のＪＦ長万部漁協はこのほど、冷凍庫を新設した。ブランド化に取り組む地元産ホタテ「湾宝（わんぽう）」の加工製品の保管などに活用する。　冷凍庫は漁協すぐそばに立地。こ…

　全日本持続的養鰻機構（養鰻機構、保科正樹会長）が代表機関を務めるウナギ産業価値連鎖トレーサビリティ支援システム実装協議会が、水産流通適正化法（流適法）がシラスウナギに適用されるのに合わせて昨年１２…

　【函館】ＪＦ函館市漁協の函館サーモン養殖部会（松川雅樹部会長）が函館漁港と湯浜沖で海面養殖試験に取り組んでいる「函館サーモン」（トラウトサーモン）の水揚げが２５日からスタートする。例年は５月下旬か…

　トルコの東黒海輸出企業協会（ＤＫＩＢ）は、鮮やかなオレンジ色や刺身に適した食感を特徴とする同国内の養殖サーモンを広くアピールしている。日本での評価も高まっており、輸出実績は２年で４倍まで増加した。…

　国産養殖サーモンの勢いが止まらない。魚離れを吹き飛ばすような人気を背景に１００を優に超えるブランドが誕生しており、今も新規参入や増産計画の発表が後を絶たない状態が続いている。国内マーケットでも年々…