＜厳選加工品＞高い鮮度のフグを楽しめる

2026年3月17日

#北海道

　（株）オホーツク活魚（北海道枝幸町）は地元産のマフグを使って「ふぐザンギ」を製造・販売している。

　原料は、親会社の定置網漁業「藤本漁業部」（猿払村）が６～１１月に北オホーツク海で水揚げしたものを使用している。当日のうちに処理した鮮度の高さが特徴だ。フグの骨を取り除き三枚におろし、フグの淡泊な味に合わせて中華風に味付け。揚げ粉をまぶしてから真空冷凍しているため、そのまま調理することができる時短商品でもある。

　ふぐザンギは、オホーツク活魚が２０２０年ごろに販売を開始した「海鮮ザンギ」シリーズの一つ。１０年代から水揚げが増加しているフグを地元で活用しようと、道内でなじみ深い料理であるザンギにして提供している。同シリーズはフグのほかに、ホタテやタコなどさまざまなラインアップがある。主な販路は、同社公式サイト「オホーツク活魚ネット」と地元量販店。

　賞味期限は製造から３６５日で、内容量は３００グラム。希望小売価格は１０００円（税別）。

▽問い合わせ先　電話０１６３―６２―４５５３