ホッケやニシンの調理追究 うま味、発酵テーマにシェフ競演 北海道食文化研究会「賞味会」
2026年2月5日
【札幌】北海道の食文化の研究と創造に取り組む北海道食文化研究会（川村周三会長）は３日、今年度の活動のまとめとなる「賞味会」を札幌の京王プラザホテル札幌で開催した。今年度のセミナーで取り上げた「うま…
関連キーワード
週間ランキング
1
持続可能な海洋環境保全へ 藻場再生の取り組み実施 全漁連、福島漁連、東京ガスなど
2026年2月24日
2
スルメイカ２０２６年度ＴＡＣ、６．８４万トンに決定 水政審資源管理分科会
2026年2月25日
3
日本の「だし文化」欧州へ 宮城・塩釜市の明豊、ねり節生産に進出
2026年2月26日
4
阪和興業、別海町の丸イ佐藤海産をグループ化 ホタテ市場のシナジー効果拡大へ
2026年2月20日
5
水産系プラ資材のリサイクル推進へ 新団体「Ｒｅ：ｉｓｍ（リズム）」発足
2026年2月27日
6
石巻魚市場でＡＩ魚種選別機の実証試験 水産関係者が見学
2026年2月24日
7
マルハニチロ Ｕｍｉｏｓ新社長に安田氏、池見氏は代取会長へ ４月１日付
2026年2月26日
8
「水産加工品図鑑」を無料公開 水産加工業者のバイブルに 全水加工連×水研機構
2026年2月25日
9
＜水産インフルエンサー名鑑＞（２）水産庁ぎょぎょチャンネル お堅いイメージ覆す
2026年2月24日
10
レンジ対応缶が初の商品化 ＳＴＩ×大和製缶、イワシ生姜煮など３種展開
2026年2月26日
