テレビ東京の通販番組「虎ノ門市場」の水産食品のうち、ウナギ蒲焼に次ぐ直近の売れ筋が五十嵐水産グループの（株）マルコーフーズの干物「骨まで食べられる焼き魚」だ。紹介番組も購買意欲を高める仕上がりで、放映回数を２倍の月６回にしたいという局側の要請を生産能力の関係で受けられない状況だ。市外や県外から会社に直接買いに来る人も後を絶たない。五十嵐崇光社長は「特許技術を活用した乾燥法のおかげで脂が薄くとも、肉質のうま味成分のアミノ酸が数倍増加するというデータも揃った。味にも自信をもって推したい」と意気込んでいる。