＜厳選加工品＞「うま藻」など沖縄素材使用
2026年7月1日
（株）イバノ（沖縄・浦添市、平良秀樹社長）は、（株）ＡｌｇａｌｅＸ（沖縄・うるま市、高田大地社長）が開発したうま味調味料「うま藻」や「うま藻醤油麹」を活用した新商品「ＩＶＡＮＯ ＳＥＬＥＣＴ ＨＯＭＥＭＡＤＥ うま藻入り島豚ソーセージ」を４月から販売している。
「うま藻」は、ＡｌｇａｌｅＸが沖縄の泡盛かすを再利用して培養している微細藻類「オーランチオキトリウム」を原料とし、ＤＨＡを高含有するうま味調味料。ソーセージにはアミノ酸調味料などは使用せず、うま藻を活用することで素材本来の味わいを引き立てた。
「プレーン」「あぐー豚」「島らっきょう」「バジル」「島唐辛子」「アーサ」の６種を揃え、沖縄らしい食材の魅力を楽しめるラインアップとなっている。
内容量は４５０グラム（９０グラム×５本）で、冷凍で保存。イバノ浜川店（北谷町）と牧港店（浦添市）などで販売している。
平良社長は「多くの人に『うま藻』の魅力を知ってもらい、沖縄から全国、さらに海外へと発信していきたい」とコメントを寄せている。
▽問い合わせ先 電話０９８―８７９―６２５３
「うま藻」は、ＡｌｇａｌｅＸが沖縄の泡盛かすを再利用して培養している微細藻類「オーランチオキトリウム」を原料とし、ＤＨＡを高含有するうま味調味料。ソーセージにはアミノ酸調味料などは使用せず、うま藻を活用することで素材本来の味わいを引き立てた。
「プレーン」「あぐー豚」「島らっきょう」「バジル」「島唐辛子」「アーサ」の６種を揃え、沖縄らしい食材の魅力を楽しめるラインアップとなっている。
内容量は４５０グラム（９０グラム×５本）で、冷凍で保存。イバノ浜川店（北谷町）と牧港店（浦添市）などで販売している。
平良社長は「多くの人に『うま藻』の魅力を知ってもらい、沖縄から全国、さらに海外へと発信していきたい」とコメントを寄せている。
▽問い合わせ先 電話０９８―８７９―６２５３
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