＜記者席＞冷食、こだわりに価値シフト

　「ライフスタイルが変化し、冷凍食品市場も成長している。最近では便利さだけでなく、品質やこだわりなどに価値がシフトしている」と話すのは、（株）ロック・フィールドの吉井康太郎常務。先日、都内の東京オフィスで２０２６年春季冷凍食品説明会を開催。開発力を生かした新商品を発表した。デパ地下などで惣菜店を展開しており、そのノウハウを小売向け商品にも生かす。「高付加価値の商品を作り、冷食を通じて新しい食の楽しみを届けたい」と冷食事業に意欲。