＜厳選加工品＞うま辛味噌の万能トッピング
2026年5月8日
「気仙沼港かつお宝丸（旨辛ジャン）」は、気仙沼の看板魚種のカツオを程よい刺激と魚のうま味が絡み合う「旨辛」な中華風おかず味噌に仕上げた一品。
開発はパウチ入りフカヒレスープなどを製造している気仙沼ほてい（株）（宮城・気仙沼市）で、「地元土産にぴったりな水産加工品」というコンセプトで開発した。素材に選んだカツオは特産品ながら生鮮流通やタタキにされることが多いため、常温保存可能なおかず味噌にして持ち運びできる商品にした。
カツオの身は蒸したあと粗ほぐしにして、甘めの辛味調味料であるテンメンジャンやオイスターソース、豆板醤などを組み合わせた調味液と混ぜた。
カツオの程よいかみ応えとあふれ出るうま味が調味ダレの辛味・甘みと相性抜群で、ご飯やうどんなどの麺類のトッピングに最適。ほかにもサラダに乗せたり、卵焼きの具材などに使ったりしてもおいしく、アレンジ次第でさまざまに楽しめる一品となっている。
一箱に８０グラムの袋３包入りで、価格は税込み１０８０円。現在、自社電子商取引（ＥＣ）サイトのほか、県内の土産物店、サービスエリアなどで販売している。
▽問い合わせ先 電話０２２６―２２―５３００
開発はパウチ入りフカヒレスープなどを製造している気仙沼ほてい（株）（宮城・気仙沼市）で、「地元土産にぴったりな水産加工品」というコンセプトで開発した。素材に選んだカツオは特産品ながら生鮮流通やタタキにされることが多いため、常温保存可能なおかず味噌にして持ち運びできる商品にした。
カツオの身は蒸したあと粗ほぐしにして、甘めの辛味調味料であるテンメンジャンやオイスターソース、豆板醤などを組み合わせた調味液と混ぜた。
カツオの程よいかみ応えとあふれ出るうま味が調味ダレの辛味・甘みと相性抜群で、ご飯やうどんなどの麺類のトッピングに最適。ほかにもサラダに乗せたり、卵焼きの具材などに使ったりしてもおいしく、アレンジ次第でさまざまに楽しめる一品となっている。
一箱に８０グラムの袋３包入りで、価格は税込み１０８０円。現在、自社電子商取引（ＥＣ）サイトのほか、県内の土産物店、サービスエリアなどで販売している。
▽問い合わせ先 電話０２２６―２２―５３００
関連キーワード
Turkish Salmon
Turkish Salmon
週間ランキング
1
秋田ハタハタが存亡の危機 今期漁獲、史上最低の６トンに 史上２回目の禁漁も検討
2026年5月7日
2
＜人事＞仙台水産が２６日付でトップ人事 新社長に伊藤専務が昇格、本田社長は会長に
2026年5月7日
3
２０２５年全国主要漁港水揚高 数量・金額を確定値へ更新
2026年1月26日
4
「海と魚にやさしい養殖」 超低魚粉飼料で持続可能へ 和歌山・串本町の大瀬戸水産
2026年5月7日
5
太平洋サバ類ＴＡＣ、１１．２万トンを提案 親魚急減で資源再建協議 水産庁
2026年5月1日
6
根室市とシーベジタブル、共同で海藻事業加速 包括連携協定を締結
2026年5月7日
7
枠の満限消化で正念場 日ロ交渉、早期妥結望む 全さんま・大石専務に聞く
2026年5月7日
8
ペルー・アンチョビ、ほぼ全海域で禁漁 ２４日から５月３日まで
2026年4月27日
9
新潟・佐渡の定置網に大物クロマグロ大漁 浜に驚きと活気
2026年4月30日
10
サンマＴＡＣは９万１５５４トン 水産庁提案、ＮＰＦＣ結果を受け変更
2026年5月1日
