＜魚ビジネスとの気になるカンケイ＞（４）コメ編③　寿司米の専用品種も存在 : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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＜魚ビジネスとの気になるカンケイ＞（４）コメ編③　寿司米の専用品種も存在

2025年6月25日

#魚ビジネスとの気になるカンケイ

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「米ビジネス」の著者である芦垣裕氏との対談第３回は、魚料理に合うコメについて熱く語ってもらった。魚の味の濃淡で合わせる　ながさき氏　魚に合うコメに話を移したい。まず…

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