《第1回無料!》魚ビジネスとの気になるカンケイ
ヒットシリーズとなったビジネス初心者の教養本「業界ビジネスシリーズ」の1作目「魚ビジネス」の著者・ながさき一生氏の脳裏には、東京海洋大時代のある講師からの教え、「魚ビジネスをより深く知るには魚に関係するほかの業界も知っておく必要がある」という言葉が今も刻まれている。テレビドラマ「ファーストペンギン!」の漁業監修などを務め、魚業界に精通するながさき氏と「業界ビジネスシリーズ」著者との対談を通じ、他の業界との関係性を学ぶ。
2025年12月26日
「業界ビジネスシリーズ」の「酒ビジネス」著者の髙橋理人氏と、ながさき一生氏との対談の最終回では、魚に合う酒で大いに語り合った。 ながさき氏 魚に合わせるお酒についての基本はどう考えればよいのか…
2025年12月19日
「業界ビジネスシリーズ」の「酒ビジネス」著者の髙橋理人氏と、ながさき一生氏との対談第3回では、輸出と物流を中心に意見を交わした。 ながさき氏 日本酒の海外展開は最近どうか。 髙橋氏 日…
2025年12月17日
「業界ビジネスシリーズ」のうち、「酒ビジネス」の著者の髙橋理人氏と、ながさき一生氏との対談第2回では、酒造りの実態についてさらに掘り下げた。 ながさき氏 最近「クラフトサケ」というワードを聞く…
2025年12月15日
「業界ビジネスシリーズ」の「酒ビジネス」は、世界で高い注目を浴びている日本酒の魅力を語った一冊だ。酒蔵の現場と苦楽をともにする支援を手掛けていると評判の(株)蔵楽(くらく)代表の髙橋理人氏がまとめ…
2025年11月28日
「業界ビジネスシリーズ」のうち、「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談最終回の第4回は、魚に合う野菜などで話に花を咲かせた。 ながさき氏 魚に合わせる野菜で聞きたい。料理をあまりしない自…
2025年11月19日
「業界ビジネスシリーズ」のうち、「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談第3回。物流2024年問題のその後と、主宰する料理教室の実態に話が及んだ。 ながさき氏 トラックドライバーの時間外労…
2025年11月14日
「業界ビジネスシリーズ」の「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談第2回は、野菜の機能性成分をめぐる最新事情や温暖化対応を話題にした様子を紹介する。 ながさき氏 野菜で最近のホットな話…
2025年11月13日
「業界ビジネスシリーズ」3作目の「野菜ビジネス」は、家庭で気軽に作れるレシピを分かりやすく配信する、登録者数20万人の「やさいのひチャンネル」を主宰する料理研究家・野菜ソムリエの梅田みどりさんが執…
2025年9月1日
「業界ビジネスシリーズ」のうち、「肉ビジネス」の著者の小池克臣氏との対談の最終回は、肉業界の将来のあるべき姿などで語った。 ながさき氏 肉業界が将来こうなるとよい、と考えている点はあるか。…
2025年8月29日
「業界ビジネスシリーズ」のうち、「肉ビジネス」の著者の小池克臣氏との対談の第3回は、希少部位販売と肉ブームが魚業界へ与えた影響に話が及んだ。 ながさき氏 希少部位販売は、食べる側は味の違いを楽…
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