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＜土用の丑を占う＞３　ニホンウナギ予想外の人気、品質評価と安定生産で

2023年7月10日

　輸入加工鰻価格全体が長らく高止まりしてきた中、原料にニホンウナギ（ジャポニカ種）を使う製品と米国ウナギ（ロストラータ種）を使う製品の値差が開いたことで、値頃感の出た米国ウナギを使う製品の動きがよく…

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豊洲市場概況　2月26日
魚種
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相場
マアジ downred upgreen 福岡産などが小反発
マサバ keep keep 千葉産が強もちあい
マイワシ downred keep 岩手産などがもちあい
スルメイカ downred upgreen 富山産などが小反発
ブリ upgreen keep 山口産などが強もちあい
カツオ upgreen upgreen 鹿児島産などが小戻し

休日を除く開市日に更新

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