<土用の丑を占う>5 市場に過剰感なし 蒲焼原料、ニホン8・米国2
2021年7月19日
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2022年6月17日
土用丑の日の一の丑(7月23日)まで1か月余りとなった現時点で、蒲焼の調達では国産不足が鮮明となっている。 ここ数年で通販やEC、ふるさと納税の返礼品向け需要が膨らんで通年消費が伸びていたとこ…
2021年7月15日
当社が扱う中国産蒲焼の主体は、米国ウナギ(ロストラータ種)原料物が中心となっていた前年から、今年はニホンウナギ(ジャポニカ種)原料物主体に切り替わっている。供給不足となった米国ウナギの相場が上昇す…
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