＜土用の丑を占う＞４　ベニレイ・菊地慎太郎特販部鰻チーム課長 : 日刊水産経済新聞

2026年2月27日（金）

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＜土用の丑を占う＞４　ベニレイ・菊地慎太郎特販部鰻チーム課長

2021年7月15日

　当社が扱う中国産蒲焼の主体は、米国ウナギ（ロストラータ種）原料物が中心となっていた前年から、今年はニホンウナギ（ジャポニカ種）原料物主体に切り替わっている。供給不足となった米国ウナギの相場が上昇す…

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