<海藻特集>(有)うずしお食品 後藤社長インタビュー
2024年5月30日
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缶詰などと同様、常温で家庭の常備品としてローリングストックになりやすい乾物などの海藻類は、明らかに2020年などの新型コロナウイルス禍での消費に比べると現在は消費の動きが鈍くなってきている。ワカメ…
不漁により高騰が続くワカメだが、理研ビタミンでは少しでも消費拡大につながればとさまざまな加工品の開発や消費啓蒙(もう)活動のほか、ワカメや海藻産業そのものを盛り上げようと各種取り組みを行っている。…
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