2026年7月9日
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全国の養鰻業者でつくる日本養鰻漁業協同組合連合会(日鰻連)の会長に6月上旬、大和治仁大隅地区養まん漁協組合長が就任した。傘下組合の組合員が直面する経営の課題や東アジア全体での資源管理、シラスウナギ…
輸入ウナギにとっての今夏の商戦を販売面からみると、活鰻と加工鰻とは対照的な状況にある。 まず活鰻は、「メスウナギ化」を促すことで知られる大豆イソフラボン飼料の利用が急拡大したことで、国産の全体…
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