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原料動向・サンマ　買い本格化前に休漁発動　尻すぼみもあり肩透かし

2025年11月18日

#特集：魚惣菜特集２０２５
　日本国内のサンマ水揚げは２０２５年漁期、８月と９月の前半戦で大きくまとまり、しかもここ１０年みなかった好サイズで脂の乗りも申し分なしと、鮮魚流通に最適な魚が潤沢に出回った。だが、冷凍加工原料として…

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#特集：魚惣菜特集２０２５

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市場動向・関西市場　原料高で製品販促難　冬の魚介の豊漁に期待
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マサバ downred keep 富山産がもちあい
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スルメイカ downred downred 石川産などが小反落
ブリ downred keep 島根産などがもちあい
カツオ upgreen downred 千葉産などが小甘い

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NEW本気のアイゴはケタ違い、愛媛・古屋野水産　ｖｏｌ．１８４

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