北海道太平洋側東部ではこの先、サンマやマイワシなど青魚の水揚げ最盛期を迎える。漁獲不振が続いて久しいサンマは今期も厳しい漁況予報が出された中、好転の兆しがみえるかどうかが焦点。まき網のマイワシは近…
東京・豊洲市場は夏から秋にかけて、秋の味覚の代表格のサンマこそボリュームダウンしているものの、マイワシやマサバ含めた道東の青魚に多くを期待している。海洋環境の激変でいつどこで揚がるのか読めない中で…
北海道水産物荷主協会(札幌)が全国の大手荷受機関を対象に行ったアンケートから、主にサンマについての意見や要望を紹介する。アンケート結果は3月に公表されたもので、今夏の外国船による公海漁獲状況や、先…
北海道産青魚の付加価値化に向け、道内水産加工業者は鮮度・品質管理を徹底した商品や、すぐに食べられる高次加工品の開発などさまざまな取り組みを行っている。 (株)マルサ笹谷商店(釧路市、笹谷剛社長)…
函館市に本社を置く漁労機器メーカー・(株)東和電機製作所は、省エネ効果が高く、漁獲能力にも優れたサンマ漁船用LED集魚灯を販売し、根強い支持を得ている。 現行機種「EFW220―3F」は大型船…
食品加工機械メーカーの(株)ニッコー(釧路市、佐藤一雄社長)が製造・販売する「海氷」は、高い冷却能力をもつ「シルクアイス」の供給により、水産物の鮮度保持に威力を発揮する。サンマ、イワシ、サバなど青…
7 件中 1 - 7件
休日を除く開市日に更新
NEW盛り上がる大相撲! 土俵際に水産食品企業が名を連ねる謎に迫る vol.182
トップ
紙面見本
マイページ
検索