2026年2月27日(金)
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2025年10月7日

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 パナソニック(株)の小型高温高圧調理機「達人釜」が、小ロットのレトルト食品を手軽に製造できることから人気を集めている。 「達人釜」は、101度C以上の温度帯での真空調理が可能で、限りなく滅菌に近い…

2025年10月7日

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 漁業現場における冷凍庫不足をリーファー(冷凍)コンテナでカバーすることを提案しているEFインターナショナルは新タイプのコンテナの販売を始めた。 従来の主力製品でマイナス40度Cからプラス30度Cま…

2025年10月2日

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 総合研究大学院大学や長崎大学などの研究グループは9月25日、アオザメが冷たい深海で体温を保持するなど周囲の海水温に応じた優れた体温調節能力をもっていることを明らかにした。今後は能力の発生メカニズム…

2025年9月30日

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 水産研究・教育機構は19日、横浜市の神奈川公会堂で第22回成果発表会を開催した。「第5期中長期計画(2021~25年度)での成果」をテーマに、5年間で取り組んできた海況予測や資源評価などの研究につ…

2025年9月24日

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 沖縄県で最北端の伊平屋島(いへやじま)は、沖縄本島からフェリーで約80分に位置する。てるしの(太陽神)の島ともいわれ、古くから稲作が営まれ、サトウキビ栽培、モズク養殖が主産業となっている。島の周囲…

2025年9月24日

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 水産加工機械メーカーの「フィレスタ販売(株)」を創業した初代社長でその後に顧問、取締役を務めていた平口克美氏が7月1日、独立して新会社の「フィレスタ(株)」(本社・横浜市都筑区、仮事務所・川崎市多…

2025年9月24日

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 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク(株)(東京・品川区、木下昌之社長)は19日、都内で2025年を“冷凍寿司元年”と宣言する冷凍寿司イベントを開催した。 「ちよだ鮨」「金沢まいもん寿…

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