養殖

　巨大マーケットで単品・大量型生産の徹底とコストダウンを追求し、利益を出す考えがある一方、浪井丸天水産（大分・佐伯市）の浪井大喜社長は「ニッチで１番になりたい」と、持ち味を語った。同社のブランド養殖…

　宮城県でギンザケの養殖に参画してすでに半世紀。水産専門商社のニチモウ（株）（青木信也社長）はサステイナブル（持続可能）な次世代の養殖技術として将来性が注目される陸上養殖について、初の試みとなる福岡…

　水産庁は陸上養殖の届け出件数について、今年１月１日時点で８０８件で、前年から６８件増加したと発表した。複数魚種を養殖する場合にそれぞれをカウントした延べ件数では１３３２件で１４９件増加。種類別では…

　【釜石】岩手県内の海藻類の「地域系統（地種）」の保存と今後の優良品種育成に向け、岩手県は２日、理研食品（株）と北里大学の３者で「海藻類の研究推進に係る産学官連携協定」を締結した。「浜ごとに異なる」…

　【札幌】北海道は２０２５年度補正予算で措置した「さけ定置合理化等実証事業」の実施地区を取りまとめ、国に申請、２日付で約１・９億円の交付を決定した。秋サケの長期的な不漁で厳しい経営を強いられているＪ…

　今期も乾ノリが減産する可能性が出てきた。漁序盤、九州・有明地区は秋芽生産が順調で数量も増えると見込まれたが、冷凍網生産に入り降雨不足などで主要産地で栄養塩不足が発生。一部漁場で網揚げが始まっている…

　【大阪】近畿大学と（株）アーマリン近大は２６日～３月１１日、研究・養殖したノドグロ（アカムツ）を特別メニューとして限定提供する。養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所」の大阪…

　（株）道水（北海道函館市、髙野元宏社長）はグループ企業である道水中谷水産（株）（高知・大月町）が宿毛湾で養殖し、（株）高知道水（高知・宿毛市）が加工する「黒潮本まぐろ」や「黒潮ぶり」、高知産養殖マ…