<記者席>東予式の焼き鯛めしPR
2025年10月30日
天然と養殖マダイを食べ比べるイベントが都内で開かれた。愛媛県東京事務所の三好康道所長は、県内が東予、中予、南予と分類されていることに言及。メインとなった「鯛めし」では、「タイとご飯を炊きこむ中予式、刺身を溶き卵と甘めのたれで食べる南予式がある」と説明し、南予式は「日本一豪華な卵かけご飯」と紹介した。これからは東予の「焼き鯛めし」をPRしていくつもりで「炊き、活(い)き、焼きという異なる3タイプを味わってほしい」と呼び掛けた。
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