食材の酸化を防ぎ還元「還元熟成装置」 イオン科学
2025年5月8日
（株）イオン科学（刈野仁社長）が開発販売する「還元熟成装置」が、食材の酸化を防ぎ、還元処理ができるとして多くの水産食品取扱関係者の注目を集めている。 冷凍食材の冷凍中の冷凍焼け（酸化）を還元し、超…
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