特集:シラス・チリメン特集2025
2025年6月20日
昨年、茨城県産シラスの新ブランド「常陸乃国しらす」が発表され、好評な販売が続いているが、実はそのブランド化の立役者は(株)安重水産だ。 もともと、前浜のシラスは1そうびき漁法で短時間に活〆した鮮度…
2025年6月20日
シラス干やチリメンなどのような半乾燥品においてはいかに菌数を抑制するかは最重要課題だ。加工場の中の空気をいかにクリーンに保ち続けられるかがポイントになる。(株)オーノギ(名古屋市西区、森松敏憲社長…
12 件中 11 - 12件
週間ランキング
1
陸上養殖の接続装置規格を統一、29年国際標準化目指す 導入経費3割減も可能に
2026年3月19日
2
大型遠洋カツオ一本釣り新船「第8永盛丸」を披露 (株)永盛丸、焼津で見学会と竣工…
2026年3月18日
3
育成就労制度の「水産加工区分」切り分け実現 外国人材育成、腰据え8年
2026年3月16日
4
アニサキス、生きているマサバの筋肉にも寄生確認 福井県立大学
2026年3月16日
5
ホタテ貝殻由来の新舗装で路面温度を18.7度C低減 大成ロテックが実証
2026年3月18日
6
福島県産トラフグ、東京市場で首位 ヒラメ相場は全国平均下回る 25年度福島県流通…
2026年3月17日
7
日本アクセス 定価型「鮮魚BOX」を全国へ
2026年3月17日
8
オホーツク海で毛ガニ漁始まる 初日は前年の半分ほど 北部・宗谷
2026年3月19日
9
「くしろ茜サーモン」飼育数7割増へ 釧路産養殖トラウト、事業化見据え規模拡大
2026年3月16日
10
ゲノム解析で高成長種苗、養殖ブリ24万トン生産時代へ SIPフォーラム
2026年3月16日
