関西 : ページ 4 : 日刊水産経済新聞

＜記者席＞新たな発見を回転寿司で

2026年3月19日

　くら寿司（株）（田中邦彦社長）は回転レーンで寿司などを流す店舗数が「国内外最多」としてギネス世界記録に認定された。同社では、回転寿司をレーンに流すのは回転寿司の存在意義そのものとして、引き続き回転…

2026年3月19日

　栄養塩の低下や色落ち問題など、ノリ養殖を取り巻く環境は厳しさを増している。価格や生産量だけでは測れない産地の価値をどう伝えるか。その問いに一つの形を示そうとする試みが、兵庫・明石市で行われた。　（…

2026年3月19日

　【兵庫】東洋食品工業短期大学（兵庫・川西市）が宇宙食向けに開発した「ホタルイカ醤油味付け」の缶詰がこのほど、「宇宙日本食認証」を取得した。学生が卒業研究として引き継ぎながら、７年かけて認証にたどり…

2026年3月19日

２９日にざこばの朝市、テーマは「世界のまぐろ博」

2026年3月19日

2026年3月18日

　焼き節にこだわって百二十余年、（株）髙岡商店（和歌山・新宮市、髙岡香社長）の「鰹焼節ゆず醤油味スライス」が農林水産大臣賞の栄に輝いた。同商品は同時に「おさかな消費者賞」も受賞した。　「罪悪感のない…

2026年3月17日

　農林水産省は１３日、２０２５年度から運用を始めた、農山漁村での課題解決に貢献する企業などの取り組みを証明する「取組証明書」制度で第１弾となる５０の企業・団体を公表した。水産色の強いものでは、ＫＤＤ…

2026年3月17日

　【京都】（有）辻為商店の社長で、京都塩干魚卸協同組合理事長だった故・辻泰三氏の合同葬が１５日、京都市内で開かれ、京都市場をはじめ業界関係者ら多数が参列し冥福を祈った。　弔辞で、（一社）京都市中央卸…

2026年3月17日

　【神戸】第６回資源管理方針に関する検討会（ステークホルダー〈ＳＨ〉会合）（ズワイガニ日本海系群Ａ海域）が１２日、神戸市内でオンラインを併用して開催された。会合には漁業者、行政、研究者ら約７０人が参…

2026年3月16日