２０２５年全国主要漁港水揚高 数量・金額を確定値へ更新
2026年1月26日
#特集：缶詰特集２０２６
缶詰の基本原理がフランスのニコラ・アペールによって発明されてから、今年で２２２年。内容物や容器、製造技術などあらゆる面で進化を遂げながらも、“常温で長期間保存できる”という特徴は今なお食卓で重宝さ…
#特集：缶詰特集２０２６
総務省の家計調査報告（２人以上の世帯）によると、今年１～５月の「魚介の缶詰」の平均支出金額はおおむね前年を上回って推移している。ただ昨年と同様に価格改定による押し上げ効果が大きく、数量自体は落ち込…
#特集：缶詰特集２０２６
今年の３月に商号を変更し、新たなスタートを切ったＵｍｉｏｓ。その門出とともに投入した、プレミアム缶詰ブランド「月花（つきはな）」シリーズ２５年ぶりとなる新フレーバー「月花さばトマト煮」の販売が好調…
#特集：缶詰特集２０２６
極洋はこの春、素材の魅力を引き出した新商品「さば水煮 食塩無添加」「いわし水煮 食塩無添加」を発売した。塩分を省いたことで、汁ごと使っても味付けの調整がしやすく、魚料理をより手軽においしく作れると…
水産缶詰の主力である青魚原料は依然として不足感が漂っている。最大の生産量を誇るサバについては、今年はノルウェー産をはじめとしたタイセイヨウサバ原料の価格が前年の約２倍まで急騰したことで一部商品で休…
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