ホッケ刺身需要拡大へ 処理迅速化で“獲れたて”の味
2026年1月15日
【札幌】札幌市中央卸売市場の卸、カネシメ髙橋水産（株）（髙橋清一郎社長）は、道総研中央水産試験場が技術開発し、ＪＦ東しゃこたん漁協生産部（後志管内古平町）が製造する刺身用冷凍ホッケの販売を開始した…
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