＜記者席＞最高賞による製品評価喜ぶ

　（株）サス大酒平の「ぐち入り蒲鉾　湊」が第７６回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞し、関係者は喜びをかみしめている。同社は長年、リテーナ成型カマボコの蒸し板を製造。昨年１２月に新製品を開発し、これに改良を加え、品評会で最高賞を獲得した。製品開発に取り組んだ４代目の清水邦浩氏は、「滑らかで弾力があり、口当たりがよい魚本来のうま味を最大限に引き出した製品に仕上がった。今までやってきたことが評価されて素直にうれしい」と喜ぶ。（焼津）