うま味決め手のアジ干物 五十嵐水産、特許技術で９．７倍に増幅
2026年3月3日
アジ干物の（株）五十嵐水産（静岡・沼津市、五十嵐崇光社長）は現在、“五十嵐の干物”の味の決め手が身の脂だけでなく、うま味成分のアミノ酸にあるという新たなセールスポイントを定着させようと取り組んでい…
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