ねり物を主食にした「ＢＯＫＯＭＥＮ！」 福岡らしさで挑む魚食普及 博水
2025年10月14日
創業１２０年の福岡のねりメーカー、（株）博水が新たな取り組みを始めている。同社は１９０３年創業。地元の魚市場から仕入れた新鮮なエソを自社で捌き、スリ身を製造するなど原料作りから取り組む、今では数少…
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