新物空輸筋子、仙台市場に初入荷

2023年6月5日

抽選販売される新物ベニ子（２日午前５時）

　【仙台】全国最大の筋子消費地・仙台市場に２日、北米産の新物ベニ子１９５キロが初入荷した。上場量は現地の生産（ベニザケ漁獲）回復に伴って昨年（９０キロ）の２倍強に。価格は「世界的なインフレ傾向の中ではやむなし」として過去２年と同じく記録的高値に設定された。それでも売場には「新物を心待ちにしていた」という買参人が多数集まり、特有の熱気に包まれた。　　　　　　　

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　入荷したのは先月１５日に解禁されたアラスカ州のカッパーリバー（ＣＲ）で生産、空輸で持ち込まれたチルド物。メーカーはОＢＩシーフーズ（９５キロ）と三井物産シーフーズ（株）（１００キロ）で、全量を仙都魚類（株）が相対販売した。

　担当者によると、現地のベニザケ漁獲は近年低調が続き、その卵を原料とする塩ベニ子の生産量も伸び悩み気味。世界的なイクラ需要の高まりを受け、塩ベニ子から冷凍卵の生産に切り替える動きも加わり、チルド物は何回かの解禁（漁獲）・生産分をまとめて輸入するようになっている。実際に２０２０年は２・３回目分、２１年と２２年は２回目分までをまとめて搬入。今年も「１８日の２回目分と合わせて持ち込まれた」という。[....]