最高値5万8500円、豊洲・干カズノコ入札市

2023年11月27日

今年の干カズノコ入札市の様子

　東京・豊洲市場の塩干加工品売場で２４日、年末恒例の干カズノコ入札市が開かれた。今年は前年のおよそ半分に当たる５５・３キロが上場し、留萌・ヤマニ井原水産の４特２キロが最高値となるキロ５万８５００円で落札された。全体的に製品数が大きく減少したものの、価格は伸び悩む展開となった。[....]