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2017年2月8日
東京都中央卸売市場平成28年の塩蔵魚卵販売実績のうち、主要品目の月別推移を別表の通りまとめた(12月分は既報)。昨年は前半に安値が続いた筋子が販売量を増やし、記録的な高値をみせたイクラも前年並みを維持した一方、カズノコは塩蔵、味付ともに大きく落ち込んだ。[….]
「東京都中央卸売市場の塩蔵魚卵製品販売実績(2016年)」本紙参照