サケ・マス輸入/サケ冷フィレー青天井、品薄募りトラウトC目先1900円も

2017年2月7日

 冷凍サケ・マスのうち、輸入フィレー製品の価格が海外市況に煽(あお)られて急騰している。中間流通での取引価格はかつて経験したことのない領域。商社など関係者も「見当が全くつかない」と困惑している。最近の中心的な商社出し値は、アトランティックのトリム製品でキロ当たりC(皮付・骨無)1500円、半年ほど一貫して値上がりし、さらに年明け後は収まるどころか[….]

「冷凍サケマスフィレー月別輸入推移」本紙参照