＜豊洲の旬＞２３年総括②カツオ／相場下がらず取扱金額増

2023年12月18日

　今年は初ガツオ、戻りガツオが好調で、豊洲市場にも潤沢な入荷があった。一方で、主力漁法である竿釣り船のもう一つの対象魚種であるビンナガが３年ぶりの好漁となったことで、カツオの水揚げは最盛期であるはずの初夏に減少。本来なら最も入荷の多い時期に取扱数量が[....]