＜豊洲の旬＞カツオ／量販・業務向け、中型サイズ少なく

2023年3月23日

　例年２月上旬から九州を中心に入荷が増える生鮮カツオだが、今年は和歌山のケンケン漁物が主体となり高値で推移した。２月第３週以降は、宮崎・鹿児島の釣り物が入ったが、魚体はこの時期としては小さい２キロ未満が入荷、３月中旬からは６キロ以上の大型が加わり、中型が不足[....]