＜豊洲の旬＞生鮮マダラ／気温高で低調な鍋商材

2023年11月9日

　生鮮マダラは、北海道・釧路を中心に、根室、歯舞で水揚げされている。今年も１０月中旬から水揚げされているが、水温の高さから数量は伸びず、単価高。１０月後半からまとまり始めたものの、気温の高さから鍋物には早いと判断されているためか需要は「低調」という。 [....]