＜豊洲の旬＞天然ブリ類／寒ブリ入荷もいまだ道産主体

2023年12月1日

　脂の乗った寒ブリが豊洲市場にも着々と入荷してきている。１１月下旬から、京都・舞鶴周辺の定置物がまとまっており、富山・氷見の「ひみ寒ぶり」も水揚数量さえ安定すれば〝宣言開始〟されるかと思わせる良品が並んでいる。 [....]