<海のささやき>[279]魚食紀行/ボニト

2022年1月17日

 先日NHKの番組でスペインのバスクを紹介して、バスク特有のカツオ料理なる物を見せていた。NHK、お前もか。日本人の頭の中には、ボニト=カツオが植え付けられているようだ。バスクのボニトが何を指すのか、なぜ調べないのか。もっとも調べた先が間違っていた可能性も[....]