農水省、ロボット導入でガイドライン公表

2024年4月18日

　農林水産省は１７日、「食品製造現場におけるロボット等導入及び運用時の衛生管理ガイドライン」を公表した。日本惣菜協会や機械メーカー、ＳＩｅｒ（エスアイアー＝システムインテグレーター、システムの受託開発を行っている企業）、食品製造事業者などから意見を聞いて、ロボットなどの先端技術を衛生的に使用するための留意点をまとめている。[....]