<海のささやき[270]>魚食紀行・サンマ

2021年10月11日

 サンマについては過去124・225回に触れたが、サンマ属には4種あり、太平洋と大西洋の南北に、夫々1種が独立して存在する。サンマはダツ科に属しているが、大西洋の種類は嘴が短いので短い口という属名が付き、後に口の長い北太平洋のサンマもそれに組み込まれた経緯が[....]