鮭卵在庫７月末、最少に迫る

2021年10月6日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、全国７月末の塩蔵鮭卵（筋子・イクラ）在庫は記録的な少なさが続いている。依然として低調な入庫量に対して出庫する量が上回り、毎月１割ペースで減り続けている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]