東京鮭鱒（３月）冷ギン荷動き安定

2024年4月25日

　東京都中央卸売市場３月のサケ・マス販売は、前年並みの単価となった冷凍のギンザケが引き続き前年を上回ったほか、生鮮空輸も小幅に値下がりしてプラスを維持したが、塩蔵はギンの減少が大きく前年を下回った。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]