東京魚卵（３月）イクラ売れ行き順調

2024年4月25日

　東京都中央卸売市場３月の塩蔵魚卵販売は、塩カズノコを除いて、単価の値下がりが販売量の増加につなげた品目が多かった。特に鮭卵類の値下がりが大きく、その分数量を伸ばしたが、前年並みの価格や値上がりした品目は販売数量を落とした。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]