鮭卵の入庫が急増、11月末

2024年2月7日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、昨年１１月末の鮭卵（筋子・イクラ）在庫は入庫の急増に対し出庫が伸びず、近年最多の８０００トン近くに迫った。入庫が急増した９月以降、出庫が伴わない事態が続いている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]