東京鮭鱒２月／販売単価の上昇続く

2022年3月25日

　東京都中央卸売市場２月のサケ・マス販売は、全般的に出回りが絞られる中で平均単価が急上昇している。マイナー商材で値下がりした魚種もあるが、主力商材は軒並み高値が募り、ウクライナ情勢の影響が直撃している空輸は、早くも急減の兆候をうかがわせている。　

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]